Пхукет, известный своими райскими пляжами 🌴 и бурной ночной жизнью, также стремительно завоевывает репутацию одного из главных гастрономических направлений Азии. Подтверждением тому служит ежегодное внимание со стороны самого престижного в мире гида по ресторанам. Если вы ищете мишлен ресторан на Пхукете, наш полный гид на 2025 год поможет вам сориентироваться в мире высокой кухни и аутентичных вкусов острова. 💡
⭐ Рестораны Пхукета со Звездой Мишлен
Звезда Мишлен — это высшая награда, которую может получить ресторан, и на Пхукете есть заведение, стабильно подтверждающее свой высочайший класс.
PRU (ПРУ): Одна Звезда Мишлен и Зеленая Звезда 🌿
Единственный на данный момент мишлен ресторан на Пхукете, удостоенный одной звезды. PRU — это больше, чем просто ресторан. Это философия “Plant, Raise, Understand” (Сажать, Выращивать, Понимать).
Концепция: Большинство ингредиентов поступает с собственной органической фермы ресторана “Pru Jampa”. Шеф-повар Джимми Опхорст (Jimmy Ophorst) создает инновационные блюда, вдохновленные экосистемой Таиланда.
Кухня: Современная европейская с акцентом на локальные продукты.
Что попробовать: Дегустационные сеты, меню которых меняется в зависимости от сезона и урожая.
Награды: 1 звезда Мишлен, 1 Зеленая звезда Мишлен за приверженность принципам устойчивого развития.
Расположение: На территории элитного курорта Trisara.
Важно: Бронирование столика в PRU необходимо совершать задолго до предполагаемого визита.
🌿 Зеленая Звезда Мишлен: Выбор в Пользу Экологии
Зеленая звезда Мишлен присуждается ресторанам, которые являются лидерами в области устойчивой гастрономии. На Пхукете этой престижной наградой отмечены два заведения.
Jampa (Джампа)
Этот ресторан, идеологически связанный с PRU, также использует продукты с собственной фермы и делает упор на приготовление блюд на открытом огне. Jampa предлагает более расслабленную атмосферу, но с тем же бескомпромиссным подходом к качеству и экологичности.
Кухня: Современная, основанная на сезонных продуктах и приготовлении на дровах.
Расположение: Рядом с фермой Pru Jampa.
Вывод: Посещение мишлен ресторана на Пхукете с зеленой звездой — это не только гастрономическое удовольствие, но и поддержка ответственного потребления.
💰 Bib Gourmand: Невероятное Качество по Доступной Цене
Награда “Биб Гурман” от гида Мишлен присуждается заведениям, предлагающим исключительную еду по разумным ценам. Хотя формально это и не мишлен ресторан на Пхукете со звездой, заведения Bib Gourmand предлагают опыт, который ценят самые искушенные гурманы. На Пхукете таких мест множество, и они позволяют прикоснуться к высокому качеству без значительных трат. Вот лишь несколько ярких примеров из гида Bib Gourmand Пхукет на 2025 год.
Новички Гида 2025 Года
Kin-Kub-Ei (กินกับอี่): Небольшой семейный ресторан южно-тайской кухни в районе Срисунтхорн.
Krua Baan Platong (ครัวบ้านปลาทอง): Скромный на вид ресторан аутентичной пхукетской кухни.
Niyom Salt Grilled Duck (นิยมเป็ดย่างเกลือ): Придорожное заведение с идеально приготовленной уткой и цыпленком на гриле.
Проверенные Временем Любимцы
One Chun (วันจันทร์): Популярный ресторан в Пхукет-тауне с классическими блюдами юга Таиланда.
Ta Tuay (ตาทวย): Предлагает великолепные блюда из свежайших морепродуктов.
Mor Mu Dong (หมอมูดง): Легендарное место среди местных жителей, расположенное в мангровых зарослях.
🍽️ Рекомендовано Гидом Мишлен (Michelin Selected)
Помимо звезд и “Бибов”, гид рекомендует и другие выдающиеся заведения. Выбрать такой рекомендованный мишлен ресторан на Пхукете — значит гарантировать себе вечер с отличной кухней и безупречным сервисом.
L’Arome by the Sea: Изысканная французская кухня с видом на море на пляже Калим.
Acqua Restaurant: Элегантный итальянский ресторан под руководством шефа Алессандро Фрау.
Blue Elephant Phuket: Знаменитый ресторан в роскошном старинном особняке, предлагающий блюда королевской тайской кухни.
hom Restaurant: Инновационный ресторан, фокусирующийся на ферментации и локальных ингредиентах.
Как добраться
Ориентироваться на Пхукете проще всего с помощью онлайн-карт. Вот примерные расположения некоторых из упомянутых жемчужин:
PRU Restaurant: [Maps_LINK: PRU Restaurant, Phuket]
One Chun: [Maps_LINK: One Chun Restaurant, Phuket Town]
Mor Mu Dong: [Maps_LINK: Mor Mu Dong, Chalong, Phuket]
Для посещения любого мишлен ресторана на Пхукете рекомендуется проверять актуальные часы работы и необходимость бронирования на их официальных сайтах или по телефону.
Часто задаваемые вопросы о мишлен ресторанах на Пхукете ❓
Сколько ресторанов со звездой Мишлен на Пхукете?
На 2025 год на Пхукете один ресторан имеет одну звезду Мишлен — это PRU.
Что такое Bib Gourmand?
Это награда Мишлен для ресторанов, которые предлагают высококачественную еду по доступной цене. Это отличный способ познакомиться с лучшими блюдами острова без больших затрат.
Нужно ли бронировать столик в мишлен ресторан на Пхукете заранее?
Да, настоятельно рекомендуется. В ресторан PRU бронировать нужно за несколько недель или даже месяцев. В популярные рестораны с отметкой Bib Gourmand, особенно в высокий сезон, также лучше бронировать столик, чтобы избежать ожидания.
Какая кухня преобладает в ресторанах Мишлен на Пхукете?
Гид Мишлен на Пхукете очень разнообразен. Вы найдете здесь как высокую европейскую кухню (PRU), так и огромное количество заведений с аутентичной южно-тайской и пхукетской кухней (One Chun, Mor Mu Dong), отмеченных Bib Gourmand.
Заключение
Гастрономическая сцена Пхукета невероятно богата и разнообразна. Найти свой идеальный мишлен ресторан на Пхукете — это увлекательное приключение. От единственного в своем роде звездного PRU до многочисленных жемчужин Bib Gourmand, остров предлагает незабываемые кулинарные впечатления на любой вкус и кошелек. Не бойтесь исследовать и пробовать новое!
Поделитесь в комментариях, какой ресторан вы бы хотели посетить в первую очередь! Приятных вам гастрономических открытий в Таиланде! ✈️🍜
